متابعة: نازك عيسى
هناك سبب يجعل الحفاظ على الوزن أمراً صعباً، وهو ليس مرتبطًا بالنظام الغذائي أو عدد مرات ممارسة الرياضة. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن خلايا الجسم “تتذكر” حالة السمنة السابقة وتحاول استعادة الوزن الذي فقده الجسم.
وفي دراسة شملت نماذج حيوانية، اكتشف الباحثون أن الفئران التي كانت بدينة سابقًا اكتسبت الوزن بشكل أسرع مقارنة بالفئران التي لم تكن تعاني من السمنة، عندما تم وضعها على نظام غذائي عالي الدهون. قد يبدو أن الجسم يحتفظ بما يشبه “ذاكرة السمنة” التي تدافع ضد أي تغيير في وزن الجسم.
وقالت الدكتورة لورا هينتي، الباحثة الرئيسية في الدراسة من المعهد الفيدرالي للتكنولوجيا في زيوريخ: “من منظور تطوري، يعد هذا الأمر منطقيًا. فقد تكيف البشر والحيوانات للدفاع عن وزن أجسامهم بدلاً من خسارته، لأن ندرة الغذاء كانت تحدياً شائعاً عبر التاريخ”.
وأضاف الدكتور فرديناند فون ماين، الباحث المشارك، أن الميل إلى السمنة يحدث على المستوى الجزيئي، مشيرًا إلى أن أحد الأسباب التي تجعل من الصعب الحفاظ على الوزن بعد فقدانه هو أن الخلايا الدهنية تتذكر حالتها السابقة عندما كانت تحتوي على مزيد من الدهون.
وتشير الدراسة إلى أن هذه الذاكرة تجعل الخلايا تستجيب بشكل أسرع، وربما بطريقة غير صحية، تجاه السكريات أو الأحماض الدهنية.
وأوضحت الدراسة أن هذا يؤدي إلى “تأثير اليويو” الشائع الذي يرتبط غالباً باتباع الحميات الغذائية، حيث يحتاج الأشخاص إلى محاربة هذه الذاكرة الخلوية بنشاط.
ومع ذلك، لا يبدو أن هذه الذاكرة دائمة. فقد قالت هينتي: “من الممكن أن الحفاظ على وزن منخفض أو صحي لفترة كافية قد يساعد في محو هذه الذاكرة”.
وبذلك، يمكن أن تشير الدراسة إلى أن اتباع تغييرات غذائية مستدامة لفترة طويلة قد يساعد في تحسين إدارة الوزن على المدى الطويل.
