يعتبر فقدان الوزن ثم استعادته من أكثر المشكلات الشائعة التي يواجهها الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية.
فعندما يحقق الفرد تقدمًا في إنقاص وزنه، يجد نفسه غالبًا يعود إلى وزنه السابق أو حتى يتجاوزه.
وقد توصل العلماء مؤخرًا إلى تفسير علمي لهذا التذبذب في الوزن، المعروف بتأثير “اليويو”، والذي يحدث نتيجة الحميات الغذائية.
سبب عودة الوزن الزائد بعد الحميات
يكشف بحث حديث أجرته مجموعة من العلماء في جامعة زيورخ السويسرية عن ظاهرة مثيرة: الخلايا الدهنية تحتفظ بما يُعرف بـ “ذاكرة السمنة”، مما يجعلها قادرة على تذكر حالة السمنة حتى بعد فقدان الوزن بشكل كبير. هذه الذاكرة قد تكون أحد الأسباب الرئيسية التي تفسر عودة الوزن الزائد حتى بعد النجاح في فقدانه.
ذاكرة الخلايا الدهنية
أظهرت الدراسات التي أجراها الفريق السويسري على عينات من الأنسجة الدهنية لدى الأفراد أن الخلايا الدهنية لا تتأثر فقط بتغيرات الوزن، بل تحتفظ أيضًا بتغيرات على مستوى الجزيئات الوراثية. وقد تبين أن هناك تغييرات في تسلسل الحمض النووي الريبي (RNA) داخل الخلايا الدهنية، حتى بعد الخضوع لعمليات فقدان الوزن
