مقدمة عن كيك الفراولة

كيك الفراولة من الحلويات الرائعة التي تجمع بين الطعم الحلو والمنعش للفراولة وقوام الكيك الناعم والمحبب. يُعد هذا النوع من الكيك واحدًا من الوصفات المثالية لتقديمها في المناسبات والعزومات، أو حتى كنوع من الحلويات الذي يُمتع الأسرة في نهاية الأسبوع. في هذه المدونة، سنرشدك خطوة بخطوة لتحضير كيك الفراولة في منزلك بكل سهولة ونجاح.

المكونات الأساسية

مكونات الكيك

• كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب سكر أبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب زبادي طبيعي.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاث بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب فراولة طازجة، مقطعة إلى قطع صغيرة.

مكونات الكريمة

• كوبان من كريمة الخفق.
• ربع كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• فراولة طازجة للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير الكيك

1. سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
3. في وعاء آخر، امزج السكر والزبدة باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح هشة وخفيفة.
4. أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
5. أضف الزبادي والفانيليا واستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط.
6. بالتدريج، أضف خليط الدقيق إلى المزيج الرطب، واخلطه بلطف حتى يتجانس.
7. أخيرًا، أضف قطع الفراولة برفق إلى الخليط.
8. صب الخليط في صينية الخبز المدهونة والمضاف إليها قليل من الدقيق.
9. اخبز الكيك في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
10. اترك الكيك ليبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.

تحضير الكريمة

1. في وعاء بارد، اخفق كريمة الخفق باستخدام ماكينة خفق حتى تبدأ في التماسك.
2. أضف السكر البودرة والفانيليا، واستمر في الخفق حتى يرتفع الخليط ويصبح متماسكًا.

التزيين والتقديم

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قم بتوزيع الكريمة على سطح الكيك بشكل متساوٍ، ثم زينه بشرائح الفراولة الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من قشور الفراولة اللينة حول الجوانب لمزيد من الجمال. قدم الكيك في طبق التقديم واستمتع بمذاق الفراولة الرائع مع كريمة الخفق الناعمة.

نصائح إضافية

• لإضافة لمسة فريدة، يمكنك استبدال الفراولة بفاكهة موسمية أخرى.
• تأكد من تبريد الكيك تمامًا قبل إضافة الكريمة لتجنب ذوبانها.
• احفظ الكيك في الثلاجة إذا لم يتم تقديمه فورًا لضمان بقاء الكريمة طازجة.

الآن، بعد أن تعلمت كيفية تحضير كيك الفراولة في منزلك، يمكنك الاستمتاع بإبداعك الخاص ومشاركة هذه الحلوى الرائعة مع أحبائك!