متابعة بتول ضوا

تعتبر القهوة العربية من المشروبات التقليدية التي تشتهر بها الثقافة العربية، وتتميز بطعمها القوي ورائحتها العطرة. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن إضافتها للحليب والزعفران تمنحها نكهة خاصة ومميزة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل القهوة العربية بالحليب والزعفران، مع ذكر بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

المكونات:

قهوة عربية مطحونة ناعمة

ماء

حليب كامل الدسم (حسب الرغبة)

زعفران

هيل مطحون

زنجبيل مطحون (اختياري)

سكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تحميص القهوة (اختياري):

إذا كنت تفضل نكهة القهوة المحمصة، يمكنك تحميص القهوة الخضراء في مقلاة جافة على نار هادئة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي مع إصدار رائحة عطرة. ثم اطحنها ناعماً.

غلي الماء والقهوة:

ضع الماء في قدر مناسب واطلبه على النار حتى الغليان.

أضف القهوة المطحونة إلى الماء المغلي وقلّب جيداً.

خفف النار واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

إضافة النكهات:

أضف الحليب إلى المزيج وقلّب جيداً.

أضف الزعفران المطحون والهيل والزنجبيل (إذا كنت تستخدمه) وقلّب مرة أخرى.

اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.

التقديم:

صب القهوة في فنجان تقليدي وقدمها ساخنة.

يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة قبل التقديم.