المكونات الأساسية لتحضير الكيك الإسفنجي
تحضير الكيك الإسفنجي في المنزل يتطلب بعض المكونات الأساسية التي تسهم في الحصول على خليط ناعم ورائع. إليك قائمة بالمكونات الضرورية:
- 4 بيضات كبيرة
- كوب ونصف من السكر الناعم
- كوبين من الدقيق متعدد الاستعمالات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير الكيك الإسفنجي
إن تحضير الكيك الإسفنجي يتطلب تنفيذ خطوات معينة بدقة لضمان الحصول على النتيجة المثلى. اتبع الخطوات التالية لتحضير كيك إسفنجي ناعم وشهي:
1. تحضير عجينة الكيك
– قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
– في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
– أضف الفانيلا واستمر في الخفق لبضع دقائق إضافية.
2. مزج المكونات الجافة
– في وعاء منفصل، امزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
– أضف المزيج الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض، استخدم ملعقة خشبية أو سباتولا لقلب المكونات بحركات دائرية بطيئة.
3. إضافة الزبدة والحليب
– أضف الزبدة المذابة والحليب بالتدريج إلى العجينة، وواصل التقليب حتى تمتزج جميع المكونات بشكلٍ متجانس.
4. صب العجينة في القالب
– حضر قالباً مناسباً للدهن ورشه بالزبدة والدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتفادي الالتصاق.
– صب العجينة في القالب بشكل متساوٍ.
5. خبز الكيك
– ضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركه لينضج لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا بعد غرسه في الكيك.
نصائح للحصول على كيك إسفنجي مثالي
– تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتائج.
– تجنب فتح الفرن خلال فترة الخبز لتفادي خروج الهواء وفقدان الارتفاع.
– اترك الكيك ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف التبريد.
استمتع بتحضير الكيك الإسفنجي في المنزل وتقديمه لأحبائك. سواء كان لاحتفال خاص أو كوجبة لذيذة مع الشاي، ستكون هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمختلف المناسبات.
