متابعة – علي حسام ضعون
اكتشف العلماء حيلة بسيطة ولكنها فعالة قد تغير نظرتك إلى الطعام وتساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم وإنقاص الوزن.
تشير دراسات حديثة إلى أن ترتيب تناول الطعام خلال الوجبات يلعب دوراً حاسماً في تنظيم مستوى السكر في الدم. فبدلاً من البدء بالكربوهيدرات، يوصي الخبراء بتناول الخضروات والبروتينات أولاً، ثم الكربوهيدرات في النهاية.
لماذا هذا الترتيب مهم؟
تحكم أفضل في مستوى السكر: يساعد هذا الترتيب على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر في الدم، وهي مشكلة شائعة لدى مرضى السكري.
الشعور بالشبع: تناول البروتينات والخضروات في بداية الوجبة يمنحك شعوراً بالشبع، مما يقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
تحسين حساسية الأنسولين: يساعد هذا النظام الغذائي على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل أفضل.
فوائد ترتيب الطعام:
مرضى السكري: يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم ويقلل من الحاجة إلى الأدوية.
أولئك الذين يعانون من السمنة: يساعد على إنقاص الوزن من خلال تقليل الشهية وتحسين عملية الأيض.
الجميع: يوفر تغذية متوازنة ويحسن الصحة العامة.
هل يمكن أن يحل ترتيب الطعام محل الأدوية؟
على الرغم من فوائد ترتيب الطعام، إلا أنه لا يمكن أن يحل محل الأدوية لمرضى السكري. ولكنه يمكن أن يكون إضافة قيمة للعلاج التقليدي، مما يساعد على تحسين السيطرة على المرض.
نصائح لتنفيذ هذا النظام:
ابدأ بوجبة غنية بالبروتين والخضروات: مثل السلطة أو طبق من اللحم المشوي والخضروات.
أضف الكربوهيدرات في النهاية: مثل الأرز أو الخبز.
اختر الكربوهيدرات المعقدة: مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الغنية بالألياف.
اشرب الكثير من الماء: يساعد الماء على الشعور بالشبع ويحسن عملية الهضم.
