متابعة – علي حسام ضعون
نقص الحديد مشكلة صحية شائعة تؤثر على العديد من الأشخاص، خاصة النساء الحوامل والأطفال. الحديد عنصر أساسي لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم. نقص الحديد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية مثل التعب والضعف وانخفاض المناعة.
أهمية الحديد للجسم:
إنتاج الهيموجلوبين: وهو البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم.
تعزيز الطاقة: يساعد الحديد على تحويل الطعام إلى طاقة.
دعم جهاز المناعة: يلعب دورًا هامًا في مكافحة العدوى.
أسباب نقص الحديد:
نظام غذائي فقير بالحديد: عدم تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
فقدان الدم: بسبب الدورة الشهرية، الإصابات، أو العمليات الجراحية.
سوء امتصاص الحديد: بسبب بعض الحالات الصحية مثل مرض كرون أو مرض السيلياك.
أعراض نقص الحديد:
التعب والإرهاق
الشحوب
الدوخة
ضيق التنفس
الصداع
ضعف الأظافر والشعر
كيفية زيادة الحديد في الجسم:
تناول الأطعمة الغنية بالحديد:
اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك
البقوليات مثل العدس والفول
الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والبروكلي
المكسرات والبذور
الحبوب الكاملة المدعمة بالحديد
الجمع بين الحديد وفيتامين سي:
يساعد فيتامين سي على زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة.
تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون مع الأطعمة الغنية بالحديد.
تجنب مثبطات امتصاص الحديد:
الكالسيوم: يقلل من امتصاص الحديد، لذا تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع الأطعمة الغنية بالحديد.
الفيتات: موجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات وتقلل من امتصاص الحديد، نقع الحبوب والبقوليات قبل الطهي يساعد على تقليل الفيتات.
التانين: موجود في الشاي والقهوة ويقلل من امتصاص الحديد، تجنب شرب الشاي والقهوة مع الوجبات.
استخدام أواني الطهي الحديدية:
يساعد الطهي في أواني الحديد على زيادة كمية الحديد في الطعام.
مكملات الحديد:
في بعض الحالات، قد يوصي الطبيب بتناول مكملات الحديد.
نصائح إضافية:
الفحوصات الطبية: إذا كنت تشك في نقص الحديد، قم بإجراء فحص دم لمعرفة مستويات الحديد في الجسم.
تجنب بعض الأدوية: بعض الأدوية قد تتداخل مع امتصاص الحديد، استشر طبيبك قبل تناول أي مكملات.
نمط حياة صحي: ممارسة الرياضة بانتظام، النوم الكافي، وتناول غذاء متوازن يساهم في تحسين صحة الجسم بشكل عام.
