متابعة: نازك عيسى
أشارت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة “فيسوزا الفيدرالية” في البرازيل إلى أن تناول الجوز البرازيلي يوميًا يمكن أن يعزز صحة الأمعاء، خاصة لدى النساء اللواتي يعانين من الوزن الزائد.
ركز الباحثون في دراستهم على تأثير الجوز البرازيلي على “نفاذية الأمعاء”، المعروفة أيضًا بـ “الأمعاء المتسربة”، بالإضافة إلى الالتهاب، وهما عاملان مهمان للصحة العامة.
شملت الدراسة 46 امرأة مصنفة ضمن فئة الوزن الزائد أو السمنة وفقًا لمؤشر كتلة الجسم (BMI). تم تقسيم المشاركات إلى مجموعتين: تناولت إحداهما حبتين من الجوز البرازيلي يوميًا مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، بينما اتبعت المجموعة الأخرى نفس النظام الغذائي بدون الجوز. على مدار ثمانية أسابيع، تم مراقبة المؤشرات الحيوية المتعلقة بالالتهاب وصحة الأمعاء.
أظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت الجوز البرازيلي شهدت انخفاضًا كبيرًا في مستويات الالتهاب مقارنةً بمجموعة التحكم. كما لوحظ تحسن طفيف في نفاذية الأمعاء لدى من تناولوا الجوز، وهو ما يُعزى إلى محتوى الجوز العالي من السيلينيوم، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة ودوره في تقليل الإجهاد التأكسدي، الذي قد يؤدي إلى الالتهابات.
على الرغم من أن المجموعتين فقدتا كميات مماثلة من الوزن، تشير النتائج إلى أن الجوز البرازيلي يمكن أن يكون استراتيجية غذائية مساعدة في إدارة الالتهاب منخفض الدرجة وتحسين صحة الأمعاء لدى من يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات. وأكد الباحثون على أهمية السيلينيوم في تنظيم الاستجابات الالتهابية.
ومع ذلك، أكد الباحثون أنه على الرغم من فوائد الجوز البرازيلي، فإن تناول كميات مفرطة منه قد يؤدي إلى تسمم السيلينيوم. لذا يُوصى بتناول حبة أو اثنتين فقط يوميًا للاستفادة الكاملة من فوائده الصحية.
