متابعة: نازك عيسى
كشفت الدكتورة فاليريا كوميساروفا، رئيسة قسم برامج فحص الأورام والوقاية منها في مركز الأورام الإقليمي بكراسنويارسك، أن تناول بعض الخضراوات بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. فالخضروات ليست مجرد مصدر للغذاء، بل هي حصن طبيعي يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض الخبيثة.
الخضروات المحاربة للسرطان
أشارت الدكتورة كوميساروفا إلى أن الخضروات مثل البروكلي، الكرنب، براعم البروكسل، الجزر، الطماطم، الباذنجان، البنجر، الفلفل، الخرشوف، السبانخ، اليقطين، البصل، والثوم تتميز بقدرتها على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا.
مضادات الأكسدة ودورها في الوقاية
تُعتبر مضادات الأكسدة المكون الرئيسي الذي يمنح هذه الخضروات قوتها الوقائية. على سبيل المثال، يحتوي الفلفل الأصفر والجزر واليقطين على مادة البيتا كاروتين، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين A، وهو فيتامين معروف بقدرته على الوقاية من عدة أنواع من السرطان مثل سرطان القولون، البروستاتا، الثدي، الرئة، والمعدة.
قوة الثوم والبصل
أكدت الدكتورة كوميساروفا أن الثوم والبصل يمتلكان خصائص استثنائية في الوقاية من السرطان، حيث يقومان بتنقية الجسم من السموم وتحفيز كريات الدم البيضاء لتدمير الخلايا السرطانية. هذا الدور المزدوج يجعلهما من أهم الخضروات التي يجب أن تكون جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي.
إذا كنت تسعى لحماية نفسك من السرطان، فإن تضمين هذه الخضروات في نظامك الغذائي بشكل منتظم قد يكون خطوة فعالة نحو تقليل خطر الإصابة بهذا المرض الخبيث. فالطبيعة تزودنا بأدوات قوية لمكافحة الأمراض، ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الخضروات هي إحدى هذه الأدوات الفعالة.
