متابعة بتول ضوا

هل سبق لك أن أفسدت طبقًا لذيذًا بسبب إضافة ملح زائد؟ لا تقلق، فهذه المشكلة شائعة تواجه الكثيرين في المطبخ. ولكن لحسن الحظ، هناك العديد من الحيل الذكية التي يمكن أن تنقذ طعامك وتعيد إليه نكهته الأصلية.

طرق فعالة للتخلص من الملح الزائد:

• البطاطس: تعتبر البطاطس من أسهل وأسرع الطرق للتخلص من الملح الزائد. قومي بإضافة شرائح من البطاطس النيئة إلى الطبق أثناء الطهي، فهي تعمل كإسفنجة تمتص الملح الزائد.
• السكر: قد يبدو الأمر غريبًا، لكن إضافة قليل من السكر يمكن أن يساعد في تقليل ملوحة الطبق. السكر يتفاعل مع الملح ويقلل من مذاقه القوي.
• عصير الليمون: عصير الليمون ليس فقط يضفي نكهة منعشة على الطعام، بل يساعد أيضًا في تقليل ملوحته.
• الزبادي الكريمي: الزبادي الكريمي يضيف نكهة لذيذة للطبق ويخفف من ملوحته.
• الخضروات النشوية: الخضروات النشوية مثل الجزر والبطاطا الحلوة يمكن أن تساعد في امتصاص الملح الزائد.
• الحليب أو الكريمة: إضافة الحليب أو الكريمة إلى الأطباق الحارة يمكن أن يخفف من ملوحتها ويضيف قوامًا كريميًا.
• الأرز أو المعكرونة: يمكن إضافة الأرز أو المعكرونة المطبوخة إلى الطبق لامتصاص بعض الملح الزائد.
• التخفيف بالماء أو المرق: في بعض الحالات، يمكن تخفيف الطبق بإضافة الماء أو المرق