متابعة: محمد ضوا
إليك طريقة تحضير سلطة الكول سلو في المنزل:
المكونات:
– 1 رأس كرنب متوسط الحجم، مقشر و مفروم إلى شرائح رقيقة
– 2 جزر متوسطين، مبشورين
– 1/2 كوب من الكرفس المفروم
– 1/2 كوب من البصل الأحمر المفروم
– 1/2 كوب من المايونيز
– 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– ملح وفلفل حسب الذوق
الخطوات:
1. في وعاء كبير، ضع الكرنب المفروم، الجزر المبشور، الكرفس المفروم، والبصل الأحمر المفروم. قم بتخليطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء صغير، اخلط المايونيز، الخل، السكر، الملح، والفلفل. قم بتذوق الخلطة وضبط التوابل حسب الذوق.
3. صب الخلطة فوق الخضروات المفرومة. استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة تقليب لتغطية الخضروات بالخلطة بشكل متجانس.
4. قم بتغطية الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. يُفضل تركها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات لتتبل النكهات بشكل جيد.
5. بعد التبريد، قم بتحريك السلطة مرة أخرى قبل التقديم. يمكنك تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو الجوز المحمص إذا رغبت.
تُقدم سلطة الكول سلو باردة كمقبلات أو جانبية للوجبات. يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا، ولكن يجب التأكد من تغطية الوعاء بإحكام للحفاظ على النضارة.
