متابعة- يوسف اسماعيل
الكرفس هذا النبات البسيط والشائع في مطابخنا العربية له فوائد صحية كثيرة لا يعرفها الكثيرون. فليس مجرد إضافة خضراء لطبق السلطة أو المرقة.
بل هو علاج فعال لحب الشباب وأحد أهم المكونات الطبيعية التي يجب أن تتواجد في نظامنا الغذائي اليومي.
أولاً، الكرفس غني بالمركبات المضادة للأكسدة والتي تساعد على مكافحة الجذور الحرة في البشرة. هذه الجذور الحرة هي إحدى أسباب ظهور حب الشباب وتفاقمه. فالكرفس، بما يحتويه من فيتامين C وفيتامين A وعناصر مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، يعمل على تطهير البشرة من هذه الجذور الحرة ومنع تكاثرها.
ثانياً، يحتوي الكرفس على مركبات كبريتية تُعرف باسم “السلفورافان”، والتي لها تأثير مباشر على تنظيم إنتاج الزيوت في البشرة. فزيادة إنتاج الزيوت هي أحد الأسباب الرئيسية لظهور حب الشباب. لذلك، تناول الكرفس بانتظام يساعد على التحكم في إنتاج هذه الزيوت وبالتالي التقليل من ظهور البثور والحبوب على الوجه.
ثالثاً، للكرفس خصائص مضادة للالتهابات بفضل احتوائه على مركبات كيميائية مثل الفلافونويدات. هذه المركبات تساعد على تخفيف الالتهابات والتورمات المصاحبة لحب الشباب. كما أنه يحتوي على مركبات أخرى كالستيرولات والسابونينات التي لها دور في تنظيم التفاعلات الهرمونية في الجسم والتي عادةً ما تكون سببًا رئيسيًا لحب الشباب.
رابعاً، يعتبر الكرفس مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة البشرة، مثل فيتامين K وفيتامين E وحمض الفوليك. هذه المغذيات تعزز إنتاج الكولاجين وتساعد على ترميم وتجديد خلايا البشرة التالفة.
خامساً، يحتوي الكرفس على نسبة كبيرة من الماء والألياف. وهذا يساعد على ترطيب البشرة من الداخل وتنظيف الجسم من السموم والفضلات التي تؤدي إلى تفاقم حب الشباب. كما أن الألياف تعمل على تحسين عملية الهضم وبالتالي التقليل من الانتفاخات والغازات التي قد تؤثر سلبًا على البشرة.
