متابعة- يوسف اسماعيل
اليانسون هو نبات عشبي ذو طعم ورائحة عطرية تُستخدم أزهاره وفواكهه (البذور) على نطاق واسع في العديد من المأكولات والمشروبات حول العالم. يعرف اليانسون أيضًا باسم “شمر ألماني” أو “يانسون ستيلا” وهو من الأعشاب الطبية المهمة والتي لها فوائد صحية عديدة.
من أهم فوائد اليانسون:
1. تحسين الهضم: يساعد اليانسون على تحسين عملية الهضم عن طريق تنشيط إفراز العصارات الهضمية وتسهيل حركة الأمعاء. كما أنه فعال في علاج مشاكل الغازات والانتفاخ والإمساك.
2. تخفيف الآلام: يُعتبر اليانسون مُسكن طبيعي للآلام، لا سيما آلام الحيض والصداع. ويرجع ذلك إلى احتوائه على مركبات كالأنيثول والإستراجول التي لها خصائص مُسكنة وتخفيفية للآلام.
3. تحسين وظائف الجهاز التنفسي: يساعد شرب شاي اليانسون على تخفيف أعراض الربو والسعال والبلغم. كما أنه يُعزز المناعة ويساعد في علاج التهابات الجيوب الأنفية.
4. تعزيز الصحة العقلية: تشير بعض الدراسات إلى أن اليانسون قد يساعد في تحسين المزاج وتخفيف أعراض القلق والاكتئاب. وذلك بفضل احتوائه على مركبات طبيعية لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي.
5. تعزيز صحة القلب: لليانسون خصائص مضادة للالتهابات وقدرة على تخفيض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم، مما يُساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
6. تحسين إنتاج الحليب لدى المرضعات: يُعتبر اليانسون محفزًا طبيعيًا لإنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات. ويُنصح بتناوله بشكل منتظم للحصول على هذه الفائدة.
طريقة تحضير شاي اليانسون:
– ضع ملعقة صغيرة من بذور اليانسون المجففة في كوب من الماء المغلي.
– اترك المزيج ينقع لمدة 5-10 دقائق.
– صفّ المزيج واشربه ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلك.
– يمكن إضافة عسل أو ليمون للتحلية والتنكهة.
يُنصح بتناول شاي اليانسون مرة أو مرتين يوميًا للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة. كما يمكن استخدام بذور اليانسون كتوابل في الطهي أو إضافتها إلى الخبز والحلويات.
