متابعة: نازك عيسى
تعد مقاومة الأنسولين حالة صحية تتمثل في استجابة غير كافية للأنسولين من جانب خلايا الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. لذا، يعد البحث عن الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل هذه المقاومة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الصحة العامة.
فيما يلي تفاصيل حول فوائد الكرز في مقاومة الأنسولين:
غني بالألياف:
الكرز يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وتنظيم مستويات السكر في الدم. تعمل الألياف على بطء عملية امتصاص السكر، مما يقلل من ارتفاع مستويات السكر بعد تناول الطعام.
مليء بمضادات الأكسدة:
يحتوي الكرز على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين وظيفة الأنسولين في الجسم. تلعب هذه المضادات دورًا في حماية خلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض مختلفة.
مؤشر جلايسيمي منخفض:
الكرز لديه مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير بعد تناوله. هذا يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر وتحسين استجابة الجسم للأنسولين. ينبغي تناول الكرز بكميات معتدلة ودون إفراط.
تحسين حساسية الأنسولين:
بحسب بعض الدراسات، يمكن لتناول الكرز أن يساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين. تلعب المركبات مثل الفلافونويدات والبوليفينولات الموجودة في الكرز دورًا في تحسين استجابة الخلايا للأنسولين وتقليل مقاومتها.
طرق تناول الكرز في النظام الغذائي يمكن أن تتضمن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، إضافته إلى الزبادي أو الشوفان أو السلطات، أو تناول عصير الكرز الطبيعي بدون إضافة سكر. يجب أن يكون ذلك جزءًا من نظام غذائي متوازن ليس بديلًا للفواكه الأخرى.
بهذا يمكن استخدام الكرز كجزء من النظام الغذائي لتعزيز صحة الأنسولين والحد من مقاومته، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسكري والقلب.
