متابعة- يوسف اسماعيل
إن الثوم الأسود هو نوع خاص من الثوم قد حظي باهتمام كبير في السنوات الأخيرة كأحد الأطعمة الصحية والعلاجية المميزة. ويتميز الثوم الأسود عن الثوم الأبيض بلونه الأسود الداكن والذي ينتج عن عملية تخمير الثوم العادي لفترات طويلة، والتي تؤدي إلى إحداث تغيرات كيميائية في مكوناته تجعل منه منتجًا فريدًا بخصائص صحية وعلاجية متميزة.
فوائد تناول الثوم الأسود على صحة الجسم:
وتشير الدراسات إلى أن الثوم الأسود يحتوي على مجموعة من المركبات النشطة بيولوجيًا والتي تمنحه فوائد صحية متنوعة. فهو غني بمضادات الأكسدة القوية مثل السلينيوم والألليل بروبيل ثنائي سلفايد والتي تساعد على مكافحة الجذور الحرة والتخفيف من الإجهاد التأكسدي في الجسم. كما أن للثوم الأسود القدرة على تحسين وظائف الكبد والقلب والجهاز المناعي وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري والسرطان.
علاوة على ذلك، فإن للثوم الأسود فوائد أخرى متميزة، فهو يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم المرتفع، كما أنه يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم وزيادة الحساسية لهرمون الإنسولين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الثوم الأسود له تأثيرات مضادة للالتهابات وتحسن من وظائف الجهاز التنفسي وتعزز صحة الجلد.
ومن الجدير بالذكر أن الثوم الأسود له استخدامات علاجية متنوعة، فهو يستخدم في علاج نزلات البرد والإنفلونزا وتحسين المناعة، كما أنه يساعد في علاج بعض الأمراض المزمنة كالربو والقرحة والصداع النصفي. وأظهرت الدراسات أن الثوم الأسود له تأثيرات إيجابية على صحة الجهاز التناسلي للرجال وتعزيز الخصوبة.
