متابعة-جودت نصري

هناك عدة طرق مهمة للحفاظ على سلامة الأغذية في المنزل:

1. التخزين الصحيح للأغذية:

– حفظ الأطعمة الطازجة في درجات الحرارة الصحيحة (الثلاجة أو المجمد).

– فصل الأطعمة الخام عن الأطعمة المطبوخة.

– التأكد من عدم انتهاء صلاحية الأغذية قبل استخدامها.

2. النظافة والتعقيم:

– غسل اليدين جيداً قبل التعامل مع الأطعمة.

– تنظيف وتعقيم الأسطح والأدوات المستخدمة في المطبخ.

– الحفاظ على نظافة المطبخ بشكل عام.

3. طهي الأطعمة بشكل صحيح:

– التأكد من طهي الأطعمة الخام جيداً لقتل البكتيريا الضارة.

– عدم ترك الأطعمة المطبوخة في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.

4. التعامل الصحيح مع الأطعمة:

– فصل الأطعمة الخام والمطبوخة لتجنب التلوث المتبادل.

– استخدام ألواح تقطيع منفصلة للأطعمة الخام والمطبوخة.

– تجنب إعادة تسخين الأطعمة المطبوخة مرات عديدة.

5. الوعي والتثقيف:

– متابعة المعلومات والتحذيرات الصحية المتعلقة بسلامة الأغذية.

– تعليم أفراد الأسرة بشكل مستمر حول أفضل الممارسات في هذا المجال.