متابعة- يوسف اسماعيل

الكرفس هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة البقدونس (Apiaceae)، ويُعد من الخضروات المغذية والصحية التي حظيت باهتمام كبير في الطب التقليدي والغذائي على مر العصور. وفي الآونة الأخيرة، أصبح عصير الكرفس من أكثر المشروبات الصحية شعبية بفضل فوائده الجمة للجسم والبشرة.

يتميز عصير الكرفس بغناه بالعديد من المغذيات الهامة كالفيتامينات (A، C، K)، والمعادن (البوتاسيوم، الحديد، الكالسيوم)، والألياف الغذائية، والمركبات الفعالة كالفلافونويدات والكلوروفيل.

وهذا يجعله مصدرًا مثاليًا للعديد من الفوائد الصحية والجمالية المذهلة، والتي من أبرزها:

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي:

يساعد عصير الكرفس في تحسين عمليات الهضم والامتصاص بفضل احتوائه على الألياف والإنزيمات الهاضمة. كما أنه يعزز صحة الأمعاء ويقلل من مشكلات الانتفاخ والإمساك.

2. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:

يحتوي عصير الكرفس على مركبات طبيعية كالبوتاسيوم والفلافونويدات، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ وضغط الدم المرتفع. وبالتالي، فهو يُعد من المشروبات المفيدة للقلب والأوعية الدموية.

3. تعزيز وظائف الكلى والمثانة:

يمتلك عصير الكرفس خصائص مدرة للبول، مما يساعد في تنقية الجسم من السموم والفضلات وتحسين وظائف الكلى والمثانة. كما أنه يقلل من خطر تكوين حصوات الكلى.

4. تحسين وظائف الجهاز العصبي:

يحتوي عصير الكرفس على مضادات الأكسدة والفيتامينات المهمة للدماغ كالفيتامين K والبوتاسيوم، مما يجعله مفيدًا في تحسين الوظائف المعرفية والعقلية وتقليل التوتر والقلق.

5. تعزيز صحة البشرة وإشراقتها:

يتميز عصير الكرفس بخصائصه المضادة للأكسدة والملطفة للبشرة، والتي تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وإشراقتها الطبيعية. كما أنه يساعد في علاج مشاكل البشرة كالبثور والتصبغات.

6. تحسين صحة الشعر وإنباته:

يحتوي عصير الكرفس على مركبات طبيعية كالسيليكون والكبريت، والتي تعزز نمو الشعر وتقويته. كما أنه يحسن من لمعان الشعر وإشراقته.

7. تحسين وظائف الغدد الصماء:

يساعد عصير الكرفس في تنظيم إفرازات الغدد الصماء كالغدة الدرقية والأدرينالين، مما يعزز من وظائفها وتوازن الهرمونات في الجسم.