متابعة سماح اسماعيل
للحفاظ على جودة البلح الأصفر وتأكيد أنه يظل طازجًا لفترة أطول، يمكنك اتباع بعض الطرق التالية لتخزينه:
1. التخزين في الثلاجة: يمكن وضع البلح الأصفر في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ووضعه في درجة حرارة الثلاجة. يفضل وضع البلح في درجة حرارة تتراوح بين 0 و4 درجات مئوية. وتذكر أن البلح الأصفر قد يصبح أقل طراوة بمرور الوقت في الثلاجة.
2. التجميد: يمكنك تجميد البلح الأصفر للحفاظ على جودته لفترة أطول. قم بتنظيف البلح وإزالة النواة، ثم وضعه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق. ضع الأكياس في الفريزر وتأكد من وضع تاريخ التجميد على الأكياس. يمكن أن يستمر البلح المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
3. التجفيف: يمكنك أيضًا تجفيف البلح الأصفر لتمديد مدة صلاحيته. قم بتنظيف البلح وإزالة النواة، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة أو نصفيه. ضع الشرائح في صينية واتركها في مكان جاف ومهوى حتى يتم تجفيفها بشكل كامل. يمكنك أيضًا استخدام فرن بدرجة حرارة منخفضة لتسريع عملية التجفيف. بعد التجفيف، قم بتخزين شرائح البلح في عبوة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
