متابعة: نازك عيسى

إذا كنتم من محبي الخس، فعليكم أن تعرفوا أن لهذا النوع من الخضار فوائد كثيرة على جسمكم. يرتبط استهلاك الخس بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، ويمكن أن يساهم تناوله في تحسين صحة الجهاز الهضمي بسبب محتواه العالي من الألياف. وهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى ذلك، الخس هو طعام مرطب يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يمكن أن يساعد في الحفاظ على الترطيب المناسب.

ويدخل الخس ضمن الكثير من الأطباق الصحية في جداول الرجيم لعدة أسباب:

منخفض بالسعرات الحرارية:

تحتوي حصة 100 غرام من الخس على 15 سعرة حرارية فقط، وهو طعام ذو سعرات حرارية سلبية، مما يعني أن عملية هضم الخس تحرق سعرات حرارية أكثر من كمية السعرات الحرارية الموجودة فيه.

لا يحتوي على الكوليسترول أو الدهون:

تحتوي أوراق الخس على نسبة خالية من الكوليسترول، والدهون المشبعة وغير المشبعة.

محتوى الماء العالي:

يحتوي الخس على 96% من وزنه ماء، مما يجعله أكثر إشباعًا بشكل طفيف من الخضروات الأخرى.

ينظم نسبة السكر في الدم:

يحتوي الخس على اللاكتوكزانثين، وهو كاروتينويد مضاد لمرض السكري، والذي يمكن أن يمنع ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر في الدم.

بالتالي، يُعتبر الخس إضافة رائعة لنظام غذائي صحي، وقد يكون مفيدًا لمرضى السكري وللراغبين في خسارة الوزن.