متابعة: نازك عيسى
تعد بذور البطيخ جزءاً مغذياً ولذيذاً من هذه الفاكهة المفيدة للصحة، وتوفر فوائد صحية عديدة للجسم، لذا يُفضل الاحتفاظ بها بدلاً من التخلص منها. إليكم ستة أسباب لعدم التخلص من بذور البطيخ والاستفادة من فوائدها.
صحة القلب:
تُعتبر بذور البطيخ مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة التي تعزز صحة القلب. تحتوي على الدهون الجيدة التي تساهم في حماية القلب من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
صحة الجهاز الهضمي:
تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزز الحركة الانتظامية للأمعاء وتمنع الإمساك.
جهاز المناعة:
تحتوي بذور البطيخ على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يساهم في تعزيز جهاز المناعة، مما يحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
إدارة الوزن:
تساعد البروتينات والألياف والدهون الصحية الموجودة في بذور البطيخ على زيادة الشبع والرضا، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة لأولئك الذين يسعون لإدارة وزنهم.
صحة الجلد والشعر:
تحتوي بذور البطيخ على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز صحة الجلد والشعر.
صحة العظام:
المغنيسيوم والفوسفور الموجودان في بذور البطيخ يلعبان دوراً مهماً في الحفاظ على عظام قوية وصحية.
على الرغم من هذه الفوائد، يعتبر البعض مترددين على تناول بذور البطيخ بسبب مخاوف بشأن الهضم، ولكن في الحقيقة، فإن بذور البطيخ آمنة للاستهلاك ويمكن أن تكون طريقة ممتعة لتحسين التغذية. يمكن تحميص البذور بقليل من الملح للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة، أو طحنها وإضافتها إلى العصائر أو السلطات أو المخبوزات لزيادة قيمتها الغذائية.
