متابعة- يوسف اسماعيل

الشوربة من الأطباق الشهية والمشبعة التي يمكن تحضيرها بأشكال ونكهات متعددة. ومن بين هذه الأنواع المختلفة، تبرز شوربة الجمبري كواحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين. تتميز شوربة الجمبري بنكهتها الغنية والمميزة وقوامها الكريمي اللذيذ.

في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة الجمبري الشهية والمقرمشة ونقدم نصائح لتحسين النكهة والمذاق.

مكونات شوربة الجمبري:
– 500 غرام جمبري طازج، مُنظف ومُزال القشرة والزعانف
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مُفرومة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 2 حبة طماطم مُفرومة
– 4 أكواب مرق الدجاج
– نصف كوب كريمة سائلة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الجمبري (اختياري)
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة الجمبري:

1. في وعاء كبير، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المُفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

2. أضف قطع الجمبري إلى الوعاء وقلبها جيدًا لمدة 3-4 دقائق حتى تتحول إلى اللون الوردي وتنضج قليلاً.

3. أضف الطماطم المُفرومة واستمر في القلب لمدة 2-3 دقائق حتى تندمج مع الجمبري.

4. أضف مرق الدجاج إلى الوعاء واتركه يغلي. قلب المكونات جيدًا واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة لتتجانس النكهات.

5. بعد انتهاء وقت الطهي، اسحب الوعاء عن النار واتركه يبرد قليلاً.

6. باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي، قم بخفق مزيج الشوربة حتى يتحول إلى قوام ناعم ومتجانس.

7. أعد الوعاء إلى النار على نار هادئة، وأضف الكريمة السائلة واستمر في التحريك حتى تسخن الشوربة وتصبح سميكة قليلاً.

8. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وإذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة بهارات الجمبري.

9. استمر في التحريك والتسخين لمدة دقيقتين إضافيتين ثم أطفئ النار.

10. قم بتقديم شوربة الجمبري الشهية في وعاء التقديم، وزينها بالبقدونس المفروم.