متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر الحلويات من أكثر الأطعمة التي تُسعد القلوب وتُضفي لمسة لذيذة على الوجبات. ومن بين الحلويات الشهية التي يعشقها الكثيرون حول العالم هو تشيز كيك الكراميل. يُعتبر هذا الحلوى الرائع مزيجًا من الكراميل الغني وقاعدة التشيز كيك الناعمة والكريمية.

في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل بسهولة في المنزل ونستمتع بمذاقها الرائع.

طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل:
مكونات تشيز كيك الكراميل:
– 200 غرام من البسكويت الهش المطحون
– 100 غرام من الزبدة ذات الدرجة الغرفية
– 500 غرام من جبنة الكريم
– 200 غرام من السكر
– 3 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– 150 مل من الكريمة السائلة
– 100 غرام من الكراميل السائل

الخطوات:

1. في وعاء، قومي بمزج البسكويت المطحون والزبدة المذابة جيدًا حتى تحصلي على خليط قابل للتشكيل. ثم قومي بوضع الخليط في قاع قالب التشيز كيك واضغطي عليه بلطف لتكوين قاع الكيك.

2. في وعاء آخر، اخفقي جبنة الكريم والسكر معًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد وتصبح القوام ناعمًا.

3. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الجبنة واخفقيها مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.

4. أضيفي الكريمة السائلة إلى الخليط واخفقيها حتى تتكون قوامًا متماسكًا وكريميًا.

5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. صبي الكراميل السائل فوق قاع قالب التشيز كيك المُحضر، ثم صبي خليط الجبنة برفق فوق الكراميل.

7. ضعي قالب التشيز كيك في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة حتى يتماسك الكيك ويصبح ذهبي اللون من الأعلى.

8استخرجي قالب التشيز كيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا على العدة قبل أن تزيليه من القالب.

9. ضعي تشيز كيك الكراميل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل تقديمها. يمكن أن تتركيها في الثلاجة طوال الليل لتحصلي على القوام المثالي والنكهة اللذيذة.

10. قبل التقديم، يمكنك تزيين تشيز كيك الكراميل ببعض الكراميل السائل المتبقي وزينتها بشرائح الكراميل أو الفواكه المفضلة لديك.