متابعة بتول ضوا
كشفت دراسة علمية حديثة عن مفاجأة سارة لعشاق الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، حيث أظهرت أن استبدال السكر بالمحليات الصناعية أو ما يُعرف باسم “المحليات غير السكرية” لا يؤدي إلى زيادة مستويات الشهية، مما يُقدم بشرى طيبة للتحكم في الوزن والحفاظ على صحة أفضل.
شملت الدراسة 53 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 60 عامًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. تم تقسيم المشاركين عشوائيًا إلى ثلاث مجموعات:
• المجموعة الأولى: تناولت بسكويتًا يحتوي على سكر (سكروز).
• المجموعة الثانية: تناولت بسكويتًا مُحلىً بالستيفيا.
• المجموعة الثالثة: تناولت بسكويتًا مُحلىً بالنيوتام.
استمرت الدراسة لمدة أسبوعين، مع فترات راحة بين فترات تناول البسكويت. بعد ذلك، تم تبديل نوع البسكويت الذي تتناوله كل مجموعة.
أظهرت النتائج أن استهلاك المحليات الصناعية (ستيفيا أو نيوتام) بدلاً من السكر لم يُؤثر على مستويات الشهية لدى المشاركين. كما لم تُلاحظ أي اختلافات ملحوظة في استهلاك السعرات الحرارية أو كمية الطعام المتناولة بين المجموعات الثلاث.
تُقدم هذه الدراسة نتائج إيجابية للأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم أو تقليل استهلاكهم للسكر. حيث تُشير إلى أن استبدال السكر بالمحليات الصناعية قد لا يُسبب زيادة في الشهية، مما قد يُساعد في الحفاظ على نظام غذائي صحي على المدى الطويل.
