متابعة: محمد ضوا
يمكن حفظ اللحوم في الخل لفترة طويلة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
1. قم بتنظيف وتجهيز اللحم بشكل جيد، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة أو حسب الحاجة.
2. غمر اللحم في محلول خلي مخفف بالماء، يمكن استخدام نسبة 1:1 من الخل والماء.
3. ضع اللحم في وعاء محكم الإغلاق وقم بتخزينه في الثلاجة.
4. يفضل تحريك اللحم في المحلول بين الحين والآخر لضمان توزيع الخل بشكل متساوي.
5. يمكن حفظ اللحم في الخل لمدة تصل إلى عدة أسابيع، ويمكن تجميده لفترة أطول إذا لزم الأمر.
يجب مراعاة النظافة الشخصية والنظافة العامة أثناء تناول اللحوم المحفوظة في الخل، والتأكد من عدم وجود أي علامات تدهور أو تغير في الرائحة أو اللون قبل تناولها.
