متابعة – علي معلا
تُعد القطايف إحدى أشهر الحلويات التي يُعشقها الجميع، يجد البعض صعوبة في الحفاظ عليها طازجة لفترة أطول. ولكن هناك حيلة ذكية يمكنك اتباعها للمساعدة في تخزين القطايف النيئة دون أن تتلف.
الخطوة الأولى هي التأكد من نظافة وجفاف القطايف قبل التخزين. قم بتجفيف القطايف جيدًا باستخدام ورق مطبخ أو منشفة نظيفة. ثم ضعها في طبق أو صينية مبطنة بورق الألومنيوم.
بعد ذلك، قم بتغليف القطايف بإحكام باستخدام غشاء بلاستيكي أو ورق الألومنيوم. تأكد من إزالة أي هواء محتجز داخل الغلاف لمنع تكاثر البكتيريا. يمكنك أيضًا استخدام أكياس تفريغ الهواء لمزيد من الحماية.
المرحلة التالية هي تخزين القطايف في الفريزر. ضع الأكياس أو الصينيات في الجزء الأبرد من الفريزر، والتي تكون عادةً في الأسفل. تجنب تخزينها في الباب حيث درجة الحرارة قد تكون أعلى.
للاستخدام، قم بإخراج القطايف من الفريزر واتركها لتذوب في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها. تجنب إعادة تجميدها بعد ذلك، فهذا قد يؤدي إلى تغير ملمسها وطعمها.
باستخدام هذه الحيلة البسيطة، ستتمكن من الاحتفاظ بالقطايف النيئة طازجة ولذيذة لفترة أطول دون أن تتلف.
