متابعة – علي معلا
هل تحلمين بتحضير فيليه سمك لذيذ كما في المطاعم الفاخرة؟ لا داعي للذهاب إلى المطعم، فيمكنك إعداد فيليه السمك في منزلك بنفسك باستخدام حيلة بسيطة وذكية. دعونا نكتشف سر هذه الطريقة التي ستجعل فيليه السمك الخاص بك أشهى من المطاعم.
السر وراء طعم فيليه السمك الشهي
تكمن الحيلة في طريقة طهي فيليه السمك. بدلاً من الخبز أو القلي العادي، سنستخدم طريقة الطهي بالبخار. هذه الطريقة تحافظ على رطوبة السمك وتمنع جفافه، مما يؤدي إلى الحصول على قوام طري ولذيذ.
الخطوات البسيطة لتحضير فيليه السمك الشهي
1. قطّعي فيليه السمك إلى قطع متساوية في الحجم.
2. ضعي قطع السمك في سلة بخار واحرصي على عدم تراكبها فوق بعضها.
3. أضيفي الماء إلى وعاء البخار واطهي السمك لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
4. أخرجي السمك من البخار واتركيه ليبرد قليلاً.
5. تبّلي السمك بالملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
6. قدّمي السمك مع الخضروات المطبوخة أو السلطات الطازجة.
ميزات طريقة الطهي بالبخار
إن طريقة الطهي بالبخار لها العديد من المزايا مقارنةً بالطرق التقليدية:
– تحافظ على رطوبة السمك وتمنع جفافه.
– تحافظ على القيمة الغذائية للسمك.
– تمنح السمك قوامًا طريًا ولذيذًا.
– تساعد على إبراز نكهة السمك الطبيعية.
– تعد طريقة صحية وخالية من الدهون.
جرّبي هذه الحيلة الذكية لتحضير فيليه سمك أشهى من المطاعم في منزلك. ستستمتعين بطعم لذيذ وصحي، دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطعم.
