متابعة – علي معلا

هل سبق وأن واجهت إحباطًا عند سلق المعكرونة وتلاحمها ببعضها البعض؟ لا تقلق، هناك حيلة ذكية يمكنك استخدامها للتغلب على هذه المشكلة.

إليك الخطوات البسيطة لضمان سلق المعكرونة بشكل متساوٍ وتجنب التصاقها ببعضها البعض:

1. استخدم قدر كبير:
– استخدم قدرًا كبيرًا بما يكفي لاستيعاب كمية المعكرونة التي تنوي طهيها.
– هذا سيمنح المعكرونة مساحة كافية للسلق دون التصاق بعضها ببعض.

2. استخدم الكثير من الماء:
– ملء القدر بكمية وفيرة من الماء المملح.
– ينصح باستخدام 4-5 أضعاف حجم المعكرونة من الماء.

3. حافظ على درجة الحرارة المناسبة:
– اترك الماء ليغلي جيدًا قبل إضافة المعكرونة.
– حافظ على درجة حرارة الغليان خلال عملية السلق.

4. قلِّب المعكرونة باستمرار:
– قلِّب المعكرونة بملعقة خشبية بشكل متكرر أثناء السلق.
– هذا سيضمن تعرض كل قطعة معكرونة للماء الساخن.

5. أضف القليل من الزيت:
– أضف ملعقة صغيرة من زيت الطهي إلى الماء المغلي.
– سيساعد هذا في منع التصاق المعكرونة ببعضها البعض.

6. صفِّ المعكرونة بعناية بعد السلق:
– صفِّ المعكرونة بعناية فائقة عبر مصفاة.
– تجنب ترك المعكرونة في الماء بعد السلق.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من سلق المعكرونة بطريقة متساوية ومنع التصاقها ببعضها البعض. استمتع بوجبة معكرونة متماسكة وذات قوام مثالي!