متابعة سماح اسماعيل

لحفظ السفرجل دون أن يسود، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. اختيار السفرجل الناضج: حاول اختيار السفرجل الناضج والمتماسك بدون عيوب أو تلف. السفرجل ذات الجودة العالية ستكون أقل عرضة للتلف والتسوُّد.

2. التعامل بحذر: يجب التعامل بحذر مع السفرجل أثناء الحفظ لتجنب إتلافها أو إحداث أي ضرر يمكن أن يؤدي إلى التسوُّد.

3. التنظيف الجيد: قبل حفظ السفرجل، قم بتنظيفه جيدًا. اغسله بلطف بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.

4. الإزالة الكاملة للبذور: قم بإزالة البذور بعناية باستخدام ملعقة أو أداة صغيرة. البذور يمكن أن تساهم في عملية التسوُّد، لذا من الأفضل إزالتها تمامًا.

5. التخزين في مكان بارد وجاف: قم بتخزين السفرجل في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة. يمكن استخدام أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق أو علب محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء والرطوبة.