متابعة سماح اسماعيل

إليك طريقة تحضير الكاسترد، وهو نوع من الحلويات الكريمية المعروفة بقوامها الناعم واللذيذ:

المكونات:
– 4 أكواب من الحليب الطازج
– 1/2 كوب من السكر
– 1/4 كوب من النشاء (الكورن فلور)
– 4 بيضات
– 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
– رشة صغيرة من الملح
– رشة من القرفة (اختياري)

الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بخفق البيض مع السكر والملح حتى يصبح الخليط طريًا وناعمًا.
2. في وعاء آخر، قم بخلط الحليب والنشاء جيدًا حتى يذوب النشاء تمامًا.
3. سخن الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
4. اسكب الحليب الساخن ببطء في خليط البيض والسكر، مع الاستمرار في الخفق السريع لتجنب تكتل البيض.
5. أعد الخليط إلى نفس القدر على النار، واستمر في التحريك المستمر حتى يتجانس ويصبح سميكًا.
6. قم بإزالة الوعاء عن النار وأضف مستخلص الفانيليا. يمكنك أيضًا إضافة رشة صغيرة من القرفة لإضافة نكهة إضافية.
7. اسكب الكاسترد في وعاء التقديم أو أوعية فردية، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك تمامًا.
8. قبل التقديم، يمكنك تزيين الكاسترد بالقرفة المطحونة أو الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.

استمتع بتناول الكاسترد اللذيذ والكريمي كحلوى منعشة في أي وقت ترغب فيه!