متابعة: نازك عيسى

مع تزايد الاهتمام باتباع نظام الكيتوز، تثار الأسئلة حول الأطعمة المسموحة والممنوعة، ومن بينها البصل. يحتوي البصل على نسبة من الكربوهيدرات، مما يجعله يحتاج إلى تناوله بحذر داخل النظام الكيتوني.

أنواع البصل المسموحة في الكيتو:

1. البصل الأخضر:

يعتبر الأكثر تناسبًا مع حمية الكيتو، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على 3.7 غرامًا من صافي الكربوهيدرات.

2. البصل الحلو

بالرغم من وجود نسبة من السكر فيه، إلا أنه يمكن تضمينه في نظام الكيتو الغذائي.

3. البصل الأحمر:

يُفضل تناوله بعد تكيَّف الجسم مع النظام الكيتوني وبكميات معتدلة، نظرًا لاحتوائه على كمية من الكربوهيدرات.

الشرط الأساسي لتناول البصل في الكيتو:

يجب أن يكون الجسم في حالة الكيتوز المثالية، التي تسمح بتناول الكربوهيدرات بكميات محدودة لا تتجاوز الخمسين غرامًا يوميًا.

وبالتالي، يُعتبر البصل غير مناسب في المراحل الأولى من اتباع النظام الكيتوني، نظرًا لعدم احتوائه على الدهون، وبسبب تركيز الاهتمام في هذه المرحلة على الأطعمة الغنية بالدهون والمنخفضة في الكربوهيدرات.