متابعة بتول ضوا
تُعد البيتزا من أشهر الأطباق المحببة لدى الجميع، لكن ماذا لو أردت الاحتفاظ بها لفترة أطول دون المساس بجودتها وطعمها؟ إليك خطوات لتجميد البيتزا بطريقة صحيحة:
- تبريد البيتزا: بعد خبز البيتزا، اتركها تبرد تمامًا على رف سلكي. تأكد من أن تكون باردة تمامًا قبل التجميد، لتجنب تكون الرطوبة داخل العلبة.
- تقطيع البيتزا: قسّم البيتزا إلى شرائح فردية أو قطع مربعة. سيجعل ذلك عملية إعادة التسخين أسهل.
- التغليف: غلّف كل قطعة بيتزا بورق زبدة أو غشاء بلاستيكي. تأكد من إغلاقها بإحكام لمنع تسرب الهواء.
- التجميد: ضع قطع البيتزا المُغلّفة في علبة محكمة الإغلاق أو كيس تجميد مُخصص.
نصائح إضافية:
- يمكنك كتابة تاريخ التجميد على العلبة أو الكيس لتتبع مدة الصلاحية.
- يُنصح بتناول البيتزا المجمدة خلال شهرين للحصول على أفضل النتائج.
- إعادة تسخين البيتزا المجمدة:
- اترك البيتزا المجمدة تذوب في الثلاجة overnight.
- سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضع البيتزا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- سخّن البيتزا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح ساخنة وطرية.
