متابعة بتول ضوا
يُعدّ تقليل استهلاك الملح خطوةً ضروريةً للحفاظ على صحة القلب وضغط الدم، لكن البعض قد يجد صعوبةً في التخلي عن النكهات المالحة المعتادة. لكن هل ترغب في تحسين صحتك دون التخلي عن النكهات اللذيذة؟..
لا داعي للقلق، تتوفر العديد من البدائل الصحية التي تُضفي نكهةً مميزة على طعامك دون إضافة كميات كبيرة من الصوديوم. إليك بعض أفضل البدائل للتنكيه:
• الأعشاب والتوابل: تُعدّ الأعشاب والتوابل من أفضل الطرق لإضافة نكهة غنية إلى الطعام دون استخدام الملح.
جرّب: الثوم، البصل، الكزبرة، الفلفل الأسود، الزعتر، الريحان، الزنجبيل، الكركم، القرفة، البابريكا، الفلفل الحار.
• الحمضيات: تُضفي الحمضيات نكهةً منعشةً على الطعام.
جرّب: عصير الليمون، عصير البرتقال، عصير الجريب فروت.
• الخضار: تُعدّ بعض الخضروات غنيةً بالنكهات الطبيعية التي تُغني عن الملح.
جرّب: الطماطم، الفلفل، البصل، الكرفس، الجزر، الباذنجان.
• الخل: يُضفي الخل نكهةً مميزةً على العديد من الأطباق.
جرّب: خل التفاح، خل البلسمك، خل الأرز.
• الخميرة الغذائية: تُعدّ الخميرة الغذائية مصدرًا غنيًا بنكهة الجبن، ما يجعلها بديلًا رائعًا للجبن في بعض الأطباق.
جرّب: رشّها على المعكرونة أو البيتزا أو أطباق الخضار.
