متابعة- يوسف اسماعيل

يعتبر الفستق الحلبي من المكسرات الشهية والمحببة للكثيرين، ويُستخدم في تحضير العديد من الحلويات والمأكولات الشرقية التقليدية. إذا كنت من عشاق الفستق الحلبي وترغب في تجربة تحضيره في المنزل، فأنت في المكان المناسب.

في هذه المقالة، سأقدم لكم طريقة تحضير عجينة الفستق الحلبي اللذيذة والتي ستضفي لمسة من السحر على وجباتكم وحلوياتكم.

مكونات عجينة الفستق الحلبي:
– 2 أكواب من الفستق الحلبي المحمص والمطحون
– 1 كوب من السكر الناعم
– 1 بياض بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
– قليل من ماء الورد (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بمزج الفستق الحلبي المطحون والسكر الناعم حتى يتمازجا بشكل جيد.
2. أضيفي بياض البيضة إلى الخليط واستمري في التخليط حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة قليلاً، أضيفي قليلًا من ماء الورد تدريجيًا حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
3. أضيفي ماء الزهر إلى العجينة واستمري في العجن لبضع دقائق إضافية لتعزيز النكهة.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال طويلة حسب تفضيلك.
5. يُمكن وضع العجينة في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للتماسك والانتقال إلى الخطوة التالية.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي العجينة في صينية الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اتركي العجينة لتبرد تمامًا قبل التقديم.