متابعة- يوسف اسماعيل

الثوم هو توابل شهيرة ومفضلة في العديد من الأطباق، لكن طعمه القوي والمتطاير يمكن أن يكون مُرهِقًا بالنسبة لبعض الأشخاص. إذا كنت تبحث عن طرق لتخفيف طعم الثوم في الأكل دون التخلي عن فوائده الصحية.

فإليك بعض النصائح لتحسين طعم الوجبات المحضرة بالثوم.

1. استخدم الثوم المقشّر والمهروس: قبل إضافة الثوم إلى الطبخة، قشّره واهرسه جيدًا. هذا سيساعد على تحرير طعمه ورائحته بشكل أكبر، مما يجعلها أكثر ملائمة للأذواق الحساسة.

2. قم بتقليص كمية الثوم: قد تجد أن تقليل كمية الثوم المستخدمة في الوجبة يقلل من قوتها الطعمية. جرب تقليص الكمية المنصوح بها في الوصفة واستخدم كمية أقل تدريجياً حتى تصل إلى النكهة المفضلة لديك.

3. استخدم الثوم المحمص: قم بتحميص الثوم في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا. ستجد أن طعم الثوم المحمص يكون أكثر ليونة وأقل حدة، مما يمنح الأكلة نكهة مميزة.

4. أضف أعشاب أخرى: قم بإضافة أعشاب عطرية مثل البقدونس أو الكزبرة أو النعناع إلى الطبخة التي تحتوي على الثوم. هذا سيساعد في تعديل الطعم وتوازنه، ويقلل من قوة الثوم.

5. استخدم الليمون: قم بإضافة عصير الليمون الطازج إلى الأكلة المحتوية على الثوم. حمض الليمون يعمل على تخفيف طعم الثوم وإضفاء نكهة منعشة ومتوازنة.