متابعة – علي معلا
الملفوف هو نوع من الخضروات الصحية والمغذية والذي يستخدم على نطاق واسع في العديد من الوصفات. إلا أن طهي الملفوف قد يكون مصحوبًا برائحة قوية وكريهة يمكن أن تنتشر في المطبخ والمنزل بشكل عام. ولكن مع وجود حيلة ذكية، يمكنك طهي الملفوف بدون أن يصدر رائحة كريهة. إليكم بعض النصائح لتحقيق ذلك:
1. استخدام البخار: يمكنك طهي الملفوف باستخدام طريقة البخار بدلاً من طهيه في الماء المغلي. قم بوضع قطع الملفوف في سلة البخار وضعها في وعاء به كمية قليلة من الماء المغلي. قم بتغطية الوعاء بغطاء محكم واترك الملفوف يطهى على البخار. هذه الطريقة لا تسمح بتطاير الروائح الكريهة بعيدًا عن الملفوف.
2. استخدام الليمون أو الخل: يمكنك إضافة شرائح الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء المستخدم في عملية البخار. يساعد ذلك في تخفيف الروائح الكريهة وإعطاء الملفوف نكهة منعشة. يمكنك أيضًا وضع شرائح الليمون أو الخل في وعاء مفتوح بجوار القدر أثناء عملية الطهي لامتصاص الروائح الغير مرغوبة.
3. استخدام التوابل العطرية: قم بإضافة التوابل العطرية مثل الزنجبيل أو الكمون أو الهيل إلى الملفوف أثناء عملية البخار. تساعد هذه التوابل في تغطية الروائح الكريهة وإضافة نكهة رائعة إلى الملفوف.
4. استخدام أوراق الغار: يمكن وضع بعض أوراق الغار في وعاء الطهي أو القدر أثناء طهي الملفوف. تحتوي أوراق الغار على زيوت طبيعية تساعد في تخفيف الروائح الكريهة وتعطي رائحة مميزة.
5. التهوية المناسبة: تأكد من وجود تهوية جيدة في المطبخ أثناء طهي الملفوف. قم بفتح النوافذ أو تشغيل مروحة التهوية للسماح للروائح الكريهة بالتهوية خارج المنزل.
باستخدام هذه الحيل الذكية، يمكنك طهي الملفوف دون أن يصدر رائحة كريهة كريهة في المطبخ. يمكنك الاستمتاع بفوائد الملفوف الصحية والمذاق اللذيذ دون القلق من الروائح الكريهة.
مع اتباع هذه الحيل الذكية، يمكنك الاستمتاع بتجربة طهي الملفوف بدون أن يتسبب في انتشار رائحة غير مرغوب فيها في المطبخ والمنزل. جرب هذه الحيل واستمتع بوجبتك المشوية أو المطهوة بطرق مختلفة مع الملفوف اللذيذ والمنعش.
