يُعتبر الأرز الأبيض من الأطعمة الأساسية التي يستخدمها الكثيرون في تحضير الوجبات اليومية. ولكن، يواجه الكثير من الأشخاص تحديًا في الحفاظ على جودة الأرز ومنعه من التعفن والتسوس خلال فترة التخزين الطويلة. في هذا المقال، سنقدم لك حيلة ذكية وفعّالة لتخزين الأرز الأبيض لفترة طويلة دون أن يتعرض للتسوس.
الحيلة:
1. اختيار الأرز الجيد:
الخطوة الأولى لتخزين الأرز الأبيض بشكل صحيح هي اختيار أرز ذو جودة عالية. تأكد من شراء الأرز الغير معقم والخالي من الحشرات أو الشوائب. الأرز المعقم يفتقد إلى الزيوت الطبيعية التي تساعد في حمايته من التسوس، لذا يُفضل اختيار الأرز الطبيعي.
2. تخزين الأرز في حاوية محكمة الإغلاق:
بعد شراء الأرز، من المهم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لمنع الهواء والرطوبة من الدخول إليه. يُنصح باستخدام حاويات زجاجية أو بلاستيكية قوية ومحكمة الإغلاق. يمكنك أيضًا وضع كيس صغير من سيليكا جيل (مادة امتصاص الرطوبة) داخل الحاوية لامتصاص الرطوبة الزائدة والحفاظ على الأرز جافًا.
3. تخزين الأرز في مكان بارد وجاف:
يجب تخزين الأرز في مكان بارد وجاف لمنع نمو العفن والتسوس. الرطوبة والحرارة العالية تعمل على تسريع عملية تلف الأرز. قم بتخزين الحاوية في مكان بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وبعيدًا عن المناطق الرطبة مثل المطبخ أو الحمامات.
4. عدم تخزين الأرز لفترة طويلة:
يجب تجنب تخزين الأرز لفترة طويلة جدًا. حاول استهلاك الأرز المخزن في غضون 6-12 شهرًا للحصول على أفضل نكهة وجودة. بعد هذه الفترة، يمكن أن يفقد الأرز رطوبته وقد يصبح جافًا وصعب التحضير والأكل.
