متابعة – نغم حسن

التبولة هي سلطة شعبية مشهورة في بلاد الشام ومنطقة الشرق الأوسط، وتعتبر من الأطباق التقليدية الجانبية على موائد الطعام وبخاصة سفرة إفطار رمضان لفوائدها المتعددة.

مكونات التبولة:

2 كوب بقدونس مفروم ناعم.

1/2 كوب برغل منقوع بالماء لمدة 10 دقائق.

1/2 كوب بندورة مقشرة ومفرومة ناعماً.

1/4 كوب بصل أخضر مفروم ناعم.

1/4 كوب نعناع مفروم ناعم.

1/4 كوب عصير ليمون.

1/4 كوب زيت زيتون.

ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير التبولة:

انقع البرغل بالماء لمدة 10 دقائق.

افرم البقدونس، البندورة، البصل الأخضر، والنعناع ناعماً.

امزج جميع المكونات في وعاء كبير.

تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

أضف زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطهم جيداً.

قدم التبولة باردة مع زيت الزيتون وعصير الليمون.