متابعة سماح اسماعيل
الأرز البني هو نوع من الأرز يحتوي على قشرة خارجية بنية تمنحه لونه البني المميز. وبالمقارنة مع الأرز الأبيض الأكثر شيوعًا، يتميز الأرز البني بفوائد صحية عديدة بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيه. إليك بعض الفوائد المهمة للأرز البني:
1. مصدر غني بالألياف: الأرز البني يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
2. محتوى عالٍ من المغذيات: الأرز البني يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين B1 وB6 والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم.
3. قيمة غذائية عالية: يحتوي الأرز البني على مستوى أعلى من البروتين مقارنة بالأرز الأبيض، وهذا يمكن أن يكون مفيدًا في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
4. تأثير منخفض على مستوى السكر في الدم: الأرز البني يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والأحماض الدهنية الصحية، مما يساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.
5. مفيد لصحة القلب: يشير البحث إلى أن تناول الأرز البني يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل احتوائه على الألياف والمغنيسيوم والمركبات المضادة للأكسدة.
6. يساهم في إدارة الوزن: بسبب احتوائه على الألياف والبروتين، يمكن أن يشعر الأشخاص بالشبع لفترة أطول بعد تناول الأرز البني، مما يساعد في السيطرة على الشهية وإدارة الوزن.
