متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر عجة البيض واحدة من الوجبات السريعة واللذيذة التي يُفضلها الكثيرون في وجبات الإفطار أو الغداء. إنها وصفة ممتازة لتوفير وجبة مشبعة ومغذية في وقت قصير.

في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير عجة البيض بطريقة سهلة وسريعة، مع إضافة النكهات اللذيذة التي تجعلها وجبة لا تُقاوم.

مكونات عجة البيض:
– 4 بيضات
– 1/4 كوب من الحليب
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
– 1/4 كوب من الخضروات المفضلة (مثل الفلفل الأخضر والفطر والبصل المفروم)

طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.

2. في مقلاة غير لاصقة، أذيب الزبدة على نار متوسطة.

3. أضف الخضروات المفرومة إلى المقلاة وقلبها حتى تصبح طرية.

4. أسكب خليط البيض في المقلاة فوق الخضروات واتركه ينضج قليلاً حتى يبدأ في الاستقرار.

5. استخدم ملعقة لطهي العجة عن طريق طي الجوانب الخارجية نحو المركز، مما يتيح للبيض أن ينضج بالتساوي.

6. يمكنك إضافة الجبن المبشور فوق العجة وتركه حتى يذوب قليلاً.

7. بعد حوالي 3-4 دقائق، عندما يكون البيض مطبوخًا تمامًا والعجة قد اكتسبت اللون المناسب، قم بإزالتها من النار.

8. قدم عجة البيض اللذيذة على طبق وزينها بالبقدونس المفروم أو البصل الأخضر المفروم.