متابعة – نغم حسن
شوربة الفطر هي طبق شهي ومثالي لبدء إفطار رمضان، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، وسهلة التحضير، وتناسب جميع الأذواق.
مكونات شوربة الفطر:
فطر
بصل
ثوم
زبدة أو زيت زيتون
مرق الدجاج أو الخضار
حليب أو كريمة (اختياري)
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير شوربة الفطر:
قم بتنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح.
قم بتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
في قدر على نار متوسطة، ذوب الزبدة أو زيت الزيتون.
أضف البصل والثوم وقم بتقليبهما حتى يصبحا شفافين.
أضف الفطر وقم بتقليبه حتى يذبل.
أضف مرق الدجاج أو الخضار واتركه يغلي.
اخفض النار واترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
أضف الحليب أو الكريمة (اختياري) والملح والفلفل الأسود.
امزج المكونات جيدًا واترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
قدم الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.
