متابعة-سوزان حسن
إليك وصفة بسيطة ولذيذة لكيكة البرتقال:
المكونات:
– 2 برتقالة متوسطة الحجم
– 3 بيضات
– 1 كوب سكر
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
– رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قوم بتغطية قاع الصينية بورق زبدة ورشها بالطحين.
2. قوم بغسل البرتقال جيدًا، ثم قم بقشرها وقطعها إلى أجزاء صغيرة، يمكنك إزالة البذور إذا كنت ترغب في ذلك.
3. ضع البرتقال في خلاط كهربائي واطحنه حتى يصبح قوامه كالبوريه.
4. في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. أضف الزيت وعصير البرتقال المطحون إلى البيض والسكر، واخفق المكونات حتى تمتزج.
6. أضف الطحين، مسحوق الخبز، ورشة الملح إلى الخليط السابق، واخفقهم معًا حتى يتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
7. صب العجينة في صينية الخبز المحضرة سابقًا واملأها حوالي ثلثي الصينية.
8. قوم بوضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة، أو حتى يتم تمامًا الاختبار بواسطة عود خشبي يخرج نظيفًا عند إدخاله في الكيكة.
9. بعد الانتهاء من الخبز، اخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في الصينية لبضع دقائق ثم قوم بتحريكها على رف التبريد لتبرد تمامًا.
يمكنك تزيين كيكة البرتقال بسكر بودرة أو شرائح البرتقال المجففة أو حسب تفضيلاتك الشخصية، استمتع بتناولها كحلوى لذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي!
