متابعة: نازك عيسى
حلاوة الجبن هي واحدة من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تشتهر في المنطقة الشرقية، وتحديداً في سوريا، حيث يُعتبر أصلها هناك. تتكون حلاوة الجبن عادةً من رولات مصنوعة من الجبن والسميد والسكر وماء الزهر، وتُحشى بالقشطة. يتم تقديمها غالباً مع القطر والأيس كريم والمكسرات، وهي تُعتبر وجبة حلوة لذيذة خلال شهر رمضان.
تعود أصول حلاوة الجبن إلى منطقة حماة في سوريا، وقد تطورت طرق تحضيرها مع مرور الوقت، لتصبح متوفرة في أماكن عدة، حيث يمكن للزوار شراؤها واصطحابها كهدية شهية خلال زيارتهم.
إذا كنتم في رحلة طويلة لزيارة الأحباء وقررتم إحضار حلاوة الجبن معكم، يُفضل وضعها في ثلاجة صغيرة محمولة أو علبة محكمة الإغلاق، وتغميرها بمكعبات الثلج للحفاظ على برودتها وجودتها حتى بعد فترة طويلة دون الحاجة للثلاجة أو الفريزر.
أما إذا كنتم في المنزل وترغبون في الاحتفاظ بكمية كبيرة من حلاوة الجبن، فيمكنكم تقسيمها إلى حصص متساوية وتخزينها في أكياس مخصصة للفريزر. يُفضل إزالة الهواء من الأكياس وإغلاقها بإحكام قبل وضعها في الفريزر، لضمان الحفاظ على جودة الحلوى حتى وقت الاستخدام.
