متابعة – علي معلا
يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة المحبوبة التي يستمتع بها الكثيرون في أوقات الاسترخاء أو أثناء مشاهدة الأفلام. وعلى الرغم من أنه يعتبر سهل التحضير، إلا أن هناك حيلة ذكية يمكنك استخدامها للحصول على طبق فشار رائع المذاق والقوام الهش. في هذا المقال، سأقدم لك هذه الحيلة لتحضير طبق فشار مثالي.
المكونات:
– 1/2 كوب من حبوب الذرة للفشار
– 2 ملاعق كبيرة من زيت النبات
– ملح حسب الذوق
الطريقة:
1. استخدم وعاء ذو غطاء: للحصول على فشار هش ومنتفخ، قم باستخدام وعاء ذو غطاء. يفضل استخدام وعاء ذو قاعدة سميكة لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
2. سخن الوعاء: قبل وضع حبوب الذرة في الوعاء، قم بتسخينه على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. هذا سيساعد في تجانس تسخين الزيت وسيحافظ على أن يتم تحضير كل حبة بالتساوي.
3. أضف زيت النبات: بعد تسخين الوعاء، أضف مقدار 2 ملاعق كبيرة من زيت النبات إلى الوعاء. يمكنك استخدام زيت الذرة أو زيت البذور أو زيت الزيتون الخفيف.
4. أضف حبوب الذرة: بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، أضف حوالي 1/2 كوب من حبوب الذرة إلى الوعاء. تأكد من تغطية الحبوب بالزيت بالتساوي.
5. غطِّ الوعاء: بمجرد وضع حبوب الذرة في الوعاء، قم بإغلاقه بالغطاء بإحكام. هذا سيساعد في تجميع البخار وزيادة الحرارة داخل الوعاء، مما يؤدي إلى طهي الحبوب بشكل أسرع ومنتظم.
6. اهتز الوعاء: قم بإهتزاز الوعاء برفق على النار مع التأكد من أن الوعاء يلامس الحرارة بشكل متساوٍ. هذا سيمنع حبوب الذرة من الاحتراق وسيساعد في طهيها بالتساوي.
7. انتظر حتى تتوقف الانفجارات: مع استمرار اهتزاز الوعاء، انتظر حتى تتوقف الانفجارات تمامًا أو يتباعد الصوت بشكل كبير8. قم بإزالة الوعاء عن النار: بمجرد توقف الانفجارات، قم بإزالة الوعاء عن النار واتركه لمدة 30 ثانية ليبرد قليلاً.
9. فتح الوعاء: بعد أن يبرد الوعاء قليلاً، افتح الغطاء بحذر لتهوية الفشار ومنعه من الاحتراق. يمكنك أيضًا إمكانية تجهيز وعاء صغير آخر بغطاء لوضع الفشار فيه أثناء تهوية الوعاء الأول.
10. إضافة الملح: بينما يكون الفشار لا يزال دافئًا، قم برش الملح فوقه وقم بتحريكه بلطف لتوزيع الملح بالتساوي.
11. التقديم: قم بتحويل الفشار إلى وعاء التقديم النهائي واستمتع بوجبتك الشهية!
باستخدام هذه الحيلة الذكية لتحضير الفشار، ستحصل على طبق فشار لذيذ ومنتفخ بشكل مثالي. يمكنك أيضًا تجربة إضافة توابل أخرى مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لإضفاء نكهة إضافية. استمتع بتحضير الفشار في المنزل وشاركه مع عائلتك وأصدقائك في أوقات الاسترخاء والترفيه.
