متابعة: محمد ضوا

يُعد الكفتة وجبة شهية ومحبوبة في العديد من الثقافات. إليك طريقة تحضير الكفتة في المنزل:

المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 1/4 كوب من البقسماط
– 1 بيضة
– 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– ملح حسب الذوق
– زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، البيضة، البقدونس المفروم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، والملح. قم بخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
2. شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الكفتة.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. قم بوضع الكفتة في المقلاة وقلبها برفق حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل. قد يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.
5. بعد الانتهاء، قم بإزالة الكفتة من المقلاة ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تُقدم الكفتة اللذيذة ساخنة، ويُمكن تقديمها مع الأرز المبخر أو الخبز والسلطة الجانبية حسب الرغبة. كما يُمكن استخدامها في صنع سندويشات أو تقديمها مع صلصة الطماطم أو اللبنة.