متابعة – علي معلا

إذا كنتِ من محبي البطاطا وتستخدمينها بانتظام في وصفاتك المفضلة، فقد تواجهين تحديًا في تخزين البطاطا المقطعة لفترة طويلة دون أن تفقد نضارتها وتتلف. في هذا المقال، سنقدم لكِ حيلة ذكية وبسيطة تساعدكِ على تخزين البطاطا المقطعة لفترة طويلة والاستمتاع بها بنفس الجودة والطعم اللذيذ.

المواد المطلوبة:
– بطاطس طازجة
– ماء بارد
– وعاء كبير محكم الإغلاق
– ورقة مناديل

الخطوات:

1. ابدأي بتقشير البطاطس وقطعها إلى الحجم المناسب لاستخدامك المستقبلي. قد ترغبين في تقطيعها إلى قطع أصغر لتناسب الوصفات المحددة التي تعتزمين استخدامها فيها.

2. بمجرد تقطيع البطاطس، اغسليها جيدًا بالماء البارد لإزالة النشا والأوساخ الزائدة. يمكنكِ استخدام فرشاة صغيرة لتنظيف البطاطس بعناية.

3. جففي البطاطس المقطعة جيدًا باستخدام ورقة المناديل أو قطعة قماش نظيفة. يجب أن تكون البطاطس جافة تمامًا قبل وضعها في الوعاء.

4. احضري وعاءًا كبيرًا ومحكم الإغلاق. قد تفضلين استخدام وعاء بلاستيكي أو زجاجي يحافظ على الطعام طازجًا ويمنع التعرض للهواء والرطوبة.

5. ضعي البطاطس المقطعة في الوعاء وأغلقيه بإحكام. تأكدي من إزالة الهواء المحتمل من الوعاء قدر الإمكان لتقليل تأثير الأكسدة على البطاطس.

6. ضعي الوعاء في الثلاجة في رف أسفل للحفاظ على استقرار درجة الحرارة وتجنب التعرض المباشر للهواء البارد.

باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنكِ الاستمتاع بالبطاطس المقطعة لفترة أطول ودون أن تفقد طعمها ونضارتها.