متابعة-سوزان حسن
بذور الشيا هي بذور تُستخرج من نبات الشيا (Salvia hispanica)، وهي نبتة زهرية تتبع عائلة الشفوية، تعتبر بذور الشيا مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية.
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الألياف الغذائية، البروتينات، الدهون الصحية (مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3)، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم والمغنيسيوم، والمواد المضادة للأكسدة.
تعتبر بذور الشيا مشهورة بقدرتها على الاحتفاظ بالماء وتكوين جل عندما يتم تعرضها للسوائل، هذا الجل يساعد على ترطيب الجسم وزيادة الشبع، وبالتالي قد تكون مفيدة في إدارة الوزن ودعم الهضم الصحي.
تُستخدم بذور الشيا في العديد من الوصفات الغذائية، مثل إضافتها إلى الشوفان، الزبادي و العصائر والخبز، يمكن أيضًا رشها على السلطات والحبوب والعصائر لإضافة قيمة غذائية إضافية.
ومع ذلك، يجب أن يتم تناول بذور الشيا بحذر، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي أو حساسية معينة، قد يكون من الأفضل استشارة أخصائي تغذية قبل إدخالها بشكل منتظم في نظامك الغذائي.
