إليك طريقة تحضير الكبة المشوية في المنزل:

المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم (يفضل استخدام لحم الغنم أو البقر)
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم، مهروسة
– 2 ملاعق صغيرة من بهار الكبة
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت نباتي للدهن

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم، البرغل، البصل المفروم، الثوم المهروس، بهار الكبة، الكمون، الملح والفلفل. قومي بالعجن جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس.
2. غطي الوعاء واتركي الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. ستساعد هذه الخطوة على تثبيت النكهات وتجانس المكونات.
3. بعد مرور الوقت، سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
4. قسمي الخليط إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها على شكل أصابع طويلة ونحيفة.
5. قومي بدهن شبكة الشواية بالزيت النباتي لمنع الالتصاق. ضعي الأصابع على الشبكة وقومي بشويها من جميع الجهات حتى تنضج تمامًا وتحمر بشكل جيد.
6. بمجرد أن تنضج الأصابع وتحمر، قومي بإزالتها من الشواية وضعها على صحن التقديم.
7. قدمي الكبة المشوية ساخنة كوجبة رئيسية مع صلصة الطحينة أو الزبادي المثلج والسلطة.

وهكذا، يمكنك الآن تحضير الكبة المشوية في منزلك. استمتع بتناولها وبالطعم الشهي!