متابعة – علي معلا

يُعتبر اللحم المفروم من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، ولكن قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في فرم اللحم بسبب عدم امتلاكهم لمفرمة اللحم. ومع ذلك، هناك حيلة ذكية يمكن استخدامها لفرم اللحم بسهولة في المنزل دون الحاجة للمفرمة التقليدية. في هذا المقال، سأقدم لكم هذه الحيلة الذكية لفرم اللحم بدون الحاجة للمفرمة.

المكونات المطلوبة:
– قطعة من اللحم الطازجة والمبردة
– سكين حادة
– لوحة قطع اللحم أو طاولة ثقيلة

الخطوات:

1. تجهيز اللحم:
قم بشراء قطعة من اللحم الطازجة والمبردة واختيار قسم اللحم الذي ترغب في فرمه. حاول اختيار قطعة لحم ذات نسبة دهن مناسبة، حيث يمنح الدهن نكهة ورطوبة للحم المفروم. قم بتجهيز اللحم عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة وسميكة لتسهيل عملية الفرم.

2. التبريد:
ضع اللحم المقطع في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل البدء في عملية الفرم. تبريد اللحم سيساعد في تقليل تماسك اللحم وسهولة فرمه.

3. الفرم:
بعد التبريد، احضر سكينًا حادة وبدأ في فرم اللحم. قم بتقطيع اللحم المبرد إلى شرائح رفيعة وضعها على لوحة قطع اللحم أو طاولة ثقيلة. استخدم السكين لتقطيع اللحم بحركة سريعة وقوية. قم بتكرار هذه العملية حتى تحصل على الحجم المطلوب والقوام المرغوب فيه.

4. التحكم في النسبة الدهنية:
إذا كنت ترغب في زيادة أو تقليل النسبة الدهنية في اللحم المفروم، يمكنك إزالة الدهن الزائد يدويًا أو إضافة مزيد من الدهن إلى اللحم المفروم حسب الرغبة.

5. الاستخدام والتخزين:
بعد الانتهاء من عملية الفرم، يمكنك استخدام اللحم المفروم في وصفاتك المفضلة مثل البرجر أو الكفتة أو اللازانيا. إذا كنت لا تستخدمه على الفور، يمكنك تقسيمه إلى أجزاء وتخزينه في أكياس بلاستتيك أو أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.

وهكذا، يمكنك الآن استخدام هذه الحيلة الذكية لفرم اللحم بدون الحاجة للمفرمة التقليدية. ببضع خطوات بسيطة واستخدام الأدوات المناسبة، يمكنك الحصول على اللحم المفروم الطازج في المنزل بسهولة وبدون عناء. استمتع بتحضير وصفاتك المفضلة واستمتع بمذاق لحم مفروم طازج ولذيذ!