متابعة-سوزان حسن

لصنع قمر الدين، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. قم بشراء التمر: اختر نوعية جيدة من التمر واشترِ الكمية التي تحتاجها لصنع قمر الدين.

2. تنظيف التمر: قبل بدء عملية التحضير، قم بتنظيف التمر من العيوب وإزالة النواة.

3. النقع: ضع التمر في وعاء واستخدم الماء الساخن لغمرهم تماماً، اتركهم في الماء لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة حتى يصبحوا ناعمين وسهلين في العصر.

4. عصر التمر: بعد النقع، صفّي الماء واحتفظ به، ثم ضع التمر في الخلاط الكهربائي واخلطه جيدًا حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.

5. إضافة الماء النقع: أضف الماء الذي تم استخدامه في عملية النقع تدريجياً إلى عجينة التمر واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام متجانس ورطب.

6. تشكيل قمر الدين: اغمس يديك في الماء لتجنب الالتصاق، ثم خذ كمية صغيرة من عجينة التمر وشكلها إلى شكل هلال أو كرة صغيرة، يمكنك أيضًا إضافة حبة لوز داخل العجينة لإضفاء المذاق والقوام المميز لقمر الدين.

7. التزيين (اختياري): بعد تشكيل قمر الدين، يمكنك تزيينه ببعض المكسرات المفرومة أو رشة من السكر الناعم لإضافة المزيد من النكهة والجمال.

وبهذا تكون قد صنعت قمر الدين الخاص بك. يُفضل حفظه في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، يمكن تناوله كحلوى لذيذة أو استخدامه في تحضير وصفات أخرى.