متابعة – نغم حسن
يعد الفول من أشهر أنواع البقوليات ويدخل في تحضير العديد من الوجبات اللذيذة، كما ويحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم.
ومن فوائد الفول:
1. مصدر غني بالبروتين: الفول يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وصيانتها وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
2. غني بالألياف: يحتوي الفول على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
3. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي الفول على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين K والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة العظام وتعزيز وظائف الجسم المختلفة.
4. مفيد لصحة القلب: يعتبر الفول خيارًا جيدًا لصحة القلب، حيث يحتوي على الألياف والمعادن والمضادات الأكسدة التي تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية.
5. يعزز الشعور بالشبع: نظرًا لارتفاع محتواه من البروتين والألياف، يساعد الفول في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في تقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة أو الوجبات الغنية بالسعرات الحرارية.
